Een heerlijke koffie, ‘s ochtends bij het ontbijt om wakker te worden of om 16 uur bij een taartje terwijl je een praatje maakt met vriendinnen. Wanneer jij je koffie ook drinkt, dit warme drankje smaakt altijd. Wat verkies jij? Zwart, met een wolkje melk of een klontje suiker? Maak je je koffie volgens the old way met gemalen koffie of verkies jij capsules of pads? In dit artikel neem ik je mee voor een reis rond de wereld en ontdek je welke landen een belangrijke rol spelen voor de lekkerste koffie.
De coffee belt
Een koffieplant is het gelukkigst in een klimaat met zachte temperaturen, veel regen, maar ook veel zon én vruchtbare grond. Die grond vind je in landen die zich situeren rond de evenaar. De coffee belt, noemen we dat. Vooral in Latijns-Amerika en in Afrika vind je heel wat koffieplantages. Wist je dat Brazilië het grootste koffieland ter wereld is?
Arabica vs. Robusta
De Arabica koffieboon is afkomstig van de gelijknamige plant die vooral op hogere plekken groeit. Daar is het gemiddeld tussen de 18 en 21 graden, wat de perfecte temperatuur is voor deze plant. De koffiebonen afkomstig van de Arabica plant zijn eerder ovaalvormig. Over het algemeen is deze boon ook iets duurder, aangezien deze bonen delicaat zijn, maar wel uiterst kwalitatief. De Robusta koffieboon groeit dan weer in laaggelegen gebieden, bijvoorbeeld in Vietnam. Robusta bonen zijn minder delicaat dan de Arabica en kunnen bijgevolg hitte en droogte beter verdragen. Deze boon herken je aan zijn cirkelvorm en smaakt eerder bitter.
Capsules, pads of gemalen koffie?
Wat is het nu het lekkerst? Koffie gemaakt met capsules of pads of toch de old school gemalen koffie? Alles hangt af van je persoonlijke voorkeur en het koffiemachine dat je in huis hebt. Ben je een Nespresso liefhebber en heb je zo’n stijlvol toestel in huis, dan gebruik jij standaard capsules om je koffie te maken. Tegenwoordig hoef je niet langer enkel Nespresso capsules te gebruiken, maar kan je ook illy koffie in de vorm van capsules kopen. Heb je een machine van Senseo, dan zal je pads gebruiken. Wist je dat pads goedkoper zijn dan capsules? De smaak is bijgevolg minder uitgesproken. Wil je dus echt een sterke koffie, dan grijp je beter naar een capsule. Kies je voor gemalen koffie, dan kan je makkelijk zelf kiezen hoeveel schepjes koffie en welke hoeveelheid water je in de koffiemachine doet. Op die manier pas je de intensiteit van de koffie handmatig aan en bepaal jij hoe sterk je je koffie drinkt.
€
Geef een antwoord