Zo’n drie jaar geleden at ik alles wat los en vast zat en was ik een enorme zoetekauw. Dit veranderde toen ik een paar maanden in Costa Rica ging wonen. Het was daar zo onwijs warm, dat ik vier maanden lang nauwelijks iets at (het honger gevoel ging weg) en zo’n drie water per dag dronk. Toen ik terug kwam in Nederland ben ik gek genoeg niet in mijn oude ritme gevallen. Benieuwd hoe ik dat al zo’n twee jaar vol hou?
Kennis opdoen over voeding
Als allereerst begon ik met het lezen van artikelen over bijvoorbeeld superfoods op internet. Ik vond het allemaal erg interessant en kreeg toen ook het boek: de voedselzandloper van mijn vriend als cadeau. Voeding is echt iets wat ik heel boeiend blijf vinden en daarom lees ik daar graag over. Door dit te doen merkte ik dat ik veel bewuster ben gaan eten. Voor dat ik mij verdiepte in voeding wist ik namelijk niets over wat voeding bijvoorbeeld kan doen met je suikerspiegel en dat pasta, rijst en aardappelen eigenlijk helemaal niet zo goed zijn voor je als wat veel mensen denken.
Een goed ontbijt is het halve werk
Dit is iets wat onwijs goed voor mij werkt. Vroeger had ik de hele dag honger, en dan vooral als ik een dag op school zat. Ik at elk half uur wel iets en het leek soms wel alsof ik een lintworm in mijn lichaam had zitten. Hoe dat kwam? Simpelweg door een slecht of te schaars ontbijt. Nu eet ik standaard een bak sojayoghurt met zoveel mogelijk havermout (vult als een gek), lijn- en chiazaad, gojibessen en kaneel. Daar voeg ik vaak ook nog blauwe bessen of banaan aan toe. Als ik wat meer tijd overheb voeg ik bij het eten ook nog een eigengemaakte smoothie toe. Ik koop altijd diepvriesfruit bij de supermarkt en een zak spinazie, zodat ik altijd een smoothie kan maken. Dit ontbijt neem ik gemiddeld rond een uur of 08.00 en dan heb ik tot ongeveer 12.00 geen trek meer. Soms, als ik gewoon zin heb om iets te eten in die tussentijd, neem ik nog wel eens een appel of rijstwafel.
Alleen water, thee of eigengemaakte smoothies
Ook weer zoiets: een aantal jaren geleden dronk ik eigenlijk alleen maar frisdrank. Ik vond water maar niks, laat staan het drinken van thee. Dit ben ik echt gaan leren waarderen de afgelopen jaren. Zoals ik al eerder aangaf dronk ik in Costa Rica overdag niks anders dan koud water en nu vind ik het ook heerlijk om hier overdag te drinken. Het moet wel een heel grote uitzondering zijn wil ik overdag iets anders drinken dan water thee of smoothies. Ik drink gemiddeld 2 a drie 0,5 liter flesjes water op een dag en dan ook nog een stuk of 3 grote koppen thee. Ik kom dus zeker wel tot die 1,5 liter die je nodig hebt op een dag!
Bakken in kokosolie
Veel heb ik gelezen over kokosolie, dat het voor meerdere dingen erg goed blijkt te zijn. Er zijn veel goede dingen aan kokosolie, maar vooral dat het heel weinig calorieën bevat en dat het licht verteerbaar is, wat weer voordelig is voor mijn bloedsuikerspiegel. De één vind het iets wat overdreven, maar ik vind het echt veel fijner om in kokosolie te bakken. Olie is natuurlijk olie, maar het is wel beter en minder vet dan bijvoorbeeld olijfolie of bakboter.
Bewust boodschappen doen
Vandaag nog liep ik half trillend door de supermarkt. Ik had zo onwijs veel zin in chocola en alle paaseitjes waren ook nog eens voor de helft van de prijs! Toch heb ik niets meegenomen omdat ik vandaag al best wat slechte dingen had gegeten op school. Om dat een beetje te kunnen compenseren besloot ik in plaats van een opwarm maaltijd, wokgroente met een witvisje te kopen. En toen ik het at was ik daar erg blij mee, want wat was het lekker! Mijn truc is ook eigenlijk om naar de supermarkt te gaan als je geen honger of trek in iets lekkers hebt.
Zoveel mogelijk biologisch
Onbewerkt voedsel, ik vind het fijner om te eten! Helaas is het meest daarvan veel te duur om aan te schaffen voor mij als student, maar ik probeer toch zoveel mogelijk daar van mee te nemen. Ik koop bijvoorbeeld altijd biologische eieren en ook vaak groente en fruit. Zo heel af en toe ook biologisch vlees of vis als het bijvoorbeeld afgeprijsd is bij de Albert Heijn. Ik merk wel aan mezelf dat ik steeds meer moeite krijg met het eten van vlees. Ik ben sowieso nooit zo’n grote vleeseten geweest maar hou wel erg van kip en rundergehakt. Toch merk ik dat ik me veel lekkerder voel als ik een week geen vlees heb gegeten. Ik compenseer het toch wel met eieren, die ik bijna elke dag eet.
Zoveel mogelijk spelt
Het grote verschil tussen het spelt- en normale tarwe? Bij spelt worden alle goede voedingsstoffen behouden tijdens het maalproces van de tarwe in tegenstelling tot het normale tarwe waarbij het tijdens het maalproces veel goede voedingsstoffen verliest. Wat misschien wel het belangrijkste voordeel voor mij is, is dat spelt producten langzame koolhydraten bevatten, waardoor je bloedsuikerspiegel gelijkmatiger blijft dan bij normaal brood, crackers en pasta. Ik merk heel erg, dat wanneer ik normaal brood eet, ik echt moe wordt. Mijn lichaam reageert daar best heftig op en ik kan dus eigenlijk helemaal geen energie halen uit normale tarwe producten. Ik kies dus heel bewust voor spelt brood en pasta en vind het stiekem ook nog lekkerder!
Niet te streng zijn voor mezelf
Als laatst: ik ben niet te streng voor mezelf, want dat werkt voor mij niet. In het weekend kan ik gerust veel eten wat ik wil, als ik mij maar blijf houden aan bovenstaande punten. Ik ben er van overtuigd dat wanneer je een periode jezelf alles gaat verbieden, je het niet vol kunt houden. Als ik een keer zin hebt in een chocoladekoek of een stuk taart, hoef ik me daar echt niet schuldig om te voelen! Dat is ook de reden waarom ik zoveel mogelijk gezond eet en het dus echt een leefgewoonte voor mij is geworden.
Dit waren mijn manieren hoe ik zo gezond mogelijk leef. Absoluut niet te streng, maar voor mij wel precies het goede balans. Wat vind jij van bovenstaande punten die ik toepas op mijn leven en wat doe jij er aan zo gezond mogelijk te leven?
Liefs, Fleur
Goed artikel, leuk en handig om te weten! Ik probeer zelf ook zo gezond mogelijk te leven, maar ik ben ook zeker niet te streng voor mezelf. Mede doordat ik echt niet wil afvallen, juist liever iets aankomen zelfs. Daarom probeer ik wel zo gezond mogelijk te leven, vers te eten, en veel groente en fruit te eten, maar ik probeer ook wel genoeg 'voedzame' producten binnen te krijgen, en met af en toe eens wat chocolade en zelfgebakken koekjes ertussen door 🙂
Dat kokosolie "heel weinig calorieën" bevat klopt niet hoor. Ietsje minder dan andere oliën, maar dat verschil is te verwaarlozen volgens mij. Ik ben het verder wel met je eens dat het een gezonde keuze is.
Wat een mooie blog!! goed geschreven en ben het helemaal met je eens!
Goed van je dat je het gezonde eten toch weer oppakt. Ik wil me ook meer bezig gaan houden met wat 'gezond' is, niet per sé om af te vallen, maar voor de twee groeiende kids in mijn buik!
Handige tips! Ik kan ook rustig de hele dag door eten, maar probeer de laatste tijd wel steeds meer te letten op gezonde voeding, en bijv. dit ontbijtje lijkt me heerlijk. 🙂
Ja, ze waren ook erg lekker! 😉
BEdankt voor het artikel!